27 juillet 2009
retour à mes racines...
L'heure du déjeuner arrivant...
un petit reminder pour celles qui sont en panne de recettes faciles et sympas
et que vous aviez su apprécier
là !
haut en couleurs
et en saveurs !!
Les tomates à l'Arlésienne
Enjoy!!
Edit: j'ai mis le lien plus précis, Miss Potiron !
26 janvier 2009
Poursuivre avec l'aubergine...
et gâter nos papilles...
Cake aubergine et féta
180 gr de farine tamisée avec un sachet de levure;
3 oeufs battus avec 10cl de lait;
1 moule à cake beurré et fariné:
sel et poivre;
1 tranche de féta coupée en dés;
1 aubergine coupée en dés et revenus dans l'huile d'olive;
Mélangez farine+levure et oeufs+lait; ajoutez l'aubergine revenue et la féta , le sel et poivre;
Versez dans le moule et faire cuire 50 mn environ dans un four préchauffé à 180°
dégustez!
10 septembre 2008
Riz Sauté à la Singapourienne
Histoire de famille, ce riz!
Bien que je n'en sois qu'une pièce rapportée, je l'ai adopté car c'est un plat
* unique
*nourrissant
*qui utilise les restes
*aimé par les petits et les grands!
Donc:
Ingrédients pour le riz: des restes de poulet rôti; des crevettes roses; 3 gousses d'ail; 2 oignons; un morceau de racine de gingembre (selon le goût, les enfants n'aiment pas toujours mais c'est...exquis); coriandre fraiche; de l'omelette; et si vous aimez toutes sortes de légumes déjà cuits..et surtout
une bonne quantité de riz basmati!
Ingrédients pour la sauce: du nuoc mam; un citron; 1 càs de sucre en poudre (yes!!); 1 gousse d'ail émincé et si vous aimez des petits piments secs coupés fin; coriandre, coriandre, coriandre!
Faites cuire le riz et égouttez le; émincez les oignons et les gousses d'ail; détaillez la racine de gingembre (pas entière hein, la taille d'un 1/2 pouce minimum, après c'est votre goût!!) en bâtonnets fin; faites revenir le tout dans 2 càs d'huile; ajoutez le riz, le poulet détaillé en petits morceaux, l'omelette idem et les légumes si vous aimez; bien mélangez (attention on en met un peu partout..) et laisser doucement revenir en remuant de temps en temps;
Ensuite
LA SAUCE!
Dans un bol mettre 3 à 4 càs de Nuoc mam; et 1 càs de sucre en poudre; le jus du citron; l'ail; et rallongez un peu le tout avec de l'eau; ajoutez la coriandre;
Lorsque le plat de riz est bien chaud, enlevez-le du feu, versez la sauce dessus, parsemez de coriandre fraiche et
DEGUSTEZ IMMEDIATEMENT!!
Bon Appétit
30 juin 2008
Banana Bread
Yum...
Oups!
Alors la recette pour les petits et grands gourmands, du petit déjeuner ou du goûter...
3 bananes mûres - 1 "cup*" de sucre - 2 oeufs
1/4 cup de beurre fondu (soit env 50g) - 1 cup 1/2 de farine
1 cuil à kf de bicarbonate de soude (rayon parapaharmacie)
1 cuil à kf de sel
noix brisées (en option)
Ecraser les bananes à la fourchette; ajouter les ingrédients dans l'ordre; ne pas trop "mixer";
Mettre dans un plat à cake beurré et faire cuire à 165° au four pendant 1 heure
Même tiède c'est "délicious"
* Si vous n'avez pas de mesureur qui mentionne les "cups", servez vous d'une tasse de contenance env 250 ml
