Ce petit plat délicieux que vous connaissez peut-être m'a été transmis via ma maman et ma grand mère de mon arrière grand mère. D'arlésiennes en arlésiennes -je n'en suis pas -hélas!- mais de coeur beaucoup, et de type il parait....

Curieusement lors d'une expédition il y a très longtemps avec mes parents dans l'est de la Turquie, nous avions dégusté ce plat réconfortant...internationale Mémé Magdeleine ?

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La recette: prenez des tomates parsemées d'ail que vous faites longtemps et doucement revenir dans de l'huile d'olive. Saupoudrez d'herbes de provence. Peu avant de servir cassé le nombre d'oeufs choisi (en fonction de l'appétit et du nombre de convives). C'est délicieux lorsuqe le blanc est cuit et le jaune encore coulant! On peu l'accompagner de riz ou de pâtes et ne pas oublier une bonne quantité de bon pain...la sauce est délicieuse!

Bon Ap!